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2011年09月21日

柿渋一番搾り

柿を漬けてから、約2週間経ちました。

柿渋一番搾り
柿の発酵具合を確認する坂田さんの母上様

柿から汁が出ています。発酵して酸っぱいにおいです。

柿渋一番搾り

手で搾ります。

柿渋一番搾り

一番搾り。

柿渋一番搾り

さらしの袋に入れて、さらに濾過します。

柿渋一番搾り

ぎゅう ぎゅう ぎゅう!

柿渋一番搾り

さらしに残った絞りカス。

柿渋一番搾り

二番汁を取るため残った柿に水を足しました。

柿渋一番搾り

成功するか否か!
チャレンジですiconN12














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Posted by もりいえ at 09:00│Comments(0)柿渋づくり
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