タケノコ料理

収穫した破竹をさっそく料理しました。
中華炒めです。



切って、米のとぎ汁でゆでて炒めます。
（破竹はやわらかくてアクも少ないので調理が楽）
鶏がらスープの素、味噌、みりん、酒、ごま油、豆板醤で味付け。
ビールによく合います