もりいえ便り

8月下旬から始めた柿渋づくり。
ついに完成です！


連日登場、坂田徳一強化週間みたいになってます（笑）

段ボール2箱分の青柿から10リットルの柿渋が採れました！
明日に向けて準備万端です

柿渋1番汁を絞ってから約３週間が経ちました。
発酵具合はいかがなものでしょう？



厚さ5ミリほどの膜が張っていました！
不思議と匂いは気になりません。



坂田さん手作りのこの柿渋は
今週末開催のワークショップ「自然素材でメンテナンス」でプレゼントします。
ぜひ、ご参加ください

柿を漬けてから、約2週間経ちました。


柿の発酵具合を確認する坂田さんの母上様

柿から汁が出ています。発酵して酸っぱいにおいです。



手で搾ります。



一番搾り。



さらしの袋に入れて、さらに濾過します。



ぎゅう　ぎゅう　ぎゅう！



さらしに残った絞りカス。



二番汁を取るため残った柿に水を足しました。



成功するか否か！
チャレンジです

先日お伝えしました柿渋づくり。
柿を潰す工程に進んでいます



詳しくは坂田さんのブログでどうぞ！

もりいえの外壁は渋柿から作った塗料“柿渋（かきしぶ）”を塗っています。



11月に開催するワークショップ「木の家のお手入れ方法」に向けて、
柿渋作りに挑戦です。


これは市販品

坂田さんの田んぼの脇にある柿の木。



鈴なり。
収穫マニアにはたまらない光景。
まだ青い柿をもぎます。


春は葉っぱを天ぷらにして食べました

イテ。
毛虫に指を刺されたので軽トラで待機。



がんばれ、がんばれ。



坂田さんのお母さんからの指示で、
古い枝を更新するために枝を切り落としました。



軽トラにて柿もぎ完了。



坂田さんのお母さんの指示を仰ぎながら作ります。
今後の過程もお楽しみに